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刚刚他们都在店里担心呢,毕竟川蜀情的店面瞅着真的是太阔气了。
哪想到自家的大轩子这么好使,把人都给撬了过来。
食材需要去采购,陈云轩也是陪着胡应元来到了农贸市场。
在看到陈云轩跟农贸市场的这些摊主们这么熟络以后,胡应元就知道,王明睿在这条街上跟陈云轩竞争,那是一点胜算都没有。
可别小看这么不起眼的一个小情况,这就能够保证陈云轩在市场里采购的食材都是最新鲜、最好的。
而不管是高档、中档或者是中档的餐饮,食材也都是很关键的一个因素。
陈云轩也没闲着,一路上跟胡应元的闲聊得知,他还真不是普通的厨子。
那是在省城招待所工作的,这次也是受人所托,所以才帮王明睿这个小忙。
只能说王明睿的资源太丰富,也让他做了错误的选择。
这要是开个正经的川菜馆子,整个林荫县没有人能够干得过他。就算是陈云轩,都没有这样的自信。
你的营销手段再好,没有过硬的菜式,那都是白玩。
而当他们回到店里的时候,已经有一些人品尝到了适合他们口味的麻辣烫。
适合不适合的,只有他们亲自感受过才会知道。
虽然大轩子的麻辣烫没有辣得那么猛烈、麻得那么过瘾,可是现如今这个口感来讲的话,他们可以用“恰到好处”来形容。
就像他们刚刚讨论的那样,这是适合他们口味的,可以多吃几顿也没事。
而接下来的重点呢,就是胡应元和陈云轩的切磋了。
当然了,这里边可没有比拼的成分,仅仅是两人厨艺的一个交流。
胡应元的三道菜,就是水煮牛肉、火爆牛肚、鸡豆花。陈云轩这边呢?就是锅包肉、地三鲜、鸡蛋汤。
为了让他们俩开心的操持,后厨的麻辣烫都暂时不卖了呢。
“陈老板,你点的这三道菜,也是用了一些心思啊。”胡应元笑着说道。
“要说没用那是假话,关键我是真馋。”陈云轩说道。
“水煮牛肉,哪怕会做的人很多,每个人做出来的味道都会有区别。火爆牛肚这么有嚼劲,下酒正好啊。”
“但是也不能光为了我解馋不是?鸡豆花大名远扬,我闺女和丫头们应该爱吃。哎……,不辣的川菜,道道经典啊,就是有些吃不起的感觉。”
“老胡同志,啥时候兴致来了,给整个开水白菜呗。我真的只听过,没吃过。我就觉得我有钱了,说啥得整上一次。”
“你是想累死我还是咋地?就算是现在操持,晚上能吃上都不容易呢。鸡豆花都那么费事呢,愁人。”胡应元无奈的说道。
虽然说陈云轩直接叫自己“老胡”,好像没有啥边界感。但是呢,听着好像还挺亲切的样子。
聊天的时候,胡应元也留意了一下陈云轩的刀工,还是蛮扎实的。
但是呢,并不像经年老厨子那样巧妙。
不过以陈云轩这样一个爱好者的身份来讲,已经不容易了。
而且他也品尝了这边的麻辣烫,根据这里的口味来讲,确实比自己调出来的方子好。
这也是他佩服的地方,有时候你就得承认别人比自己厉害。
他都有了期待,想看看陈云轩的菜式究竟达到了什么样的水准。
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