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第81章 涮锅(第2页)

“你们等锅里的熟了就知道了。”沈易安笑道。

因为炭够多,锅子很快重新咕嘟起来,沈易安一看,羊肉都好了,捞起来给每个人的小碗里放了几片。

“蘸着你们自己的料,直接这么吃,这个叫涮锅。咱们可以边烫菜边吃,尝尝吧。现在天冷,如果还做菜,总是这个还没出锅,那个就有点儿凉了。这边烫边吃,便一直是热乎乎的。”

沈易安解释道,毕竟除非是饺子面条,不然想吃很多肉菜还挺麻烦。

所以沈易安想起来直接吃个火锅得了。

“好吃!”

率先尝试的沈易然被惊艳了,这是什么神仙吃法,薄薄的羊肉片,蘸着芝麻酱料汁,香到舌头都想吞下去。

“当真是好吃。”柳絮儿也微微惊讶,妻主没什么厨艺,但是方子颇多,每一样都很惊艳。而这热热的羊肉片,现吃,现夹,热乎乎暖烘烘,带着点儿辣,太舒服了。

“来来,萝卜和豆腐也是极好吃的。”沈易安自己也连忙吃了几片羊肉。

这么冷的天吃涮锅真是爽死了。

“这萝卜和豆腐吸饱了汤汁,真好吃。”柳絮儿道。

沈易安也连忙夹了点儿萝卜豆腐吃,一口下去冻豆腐还能飚汁,快乐!

“来来来,一人喝一小碗儿羊汤,暖暖身,补补。”沈易安帮着易氏盛了一碗,柳絮儿又帮着其他人都盛了。

“这羊汤一股药材香,好鲜美。”

众人都小口喝着羊汤,额头上甚至微微出了些汗。看锅里这轮吃得差不多了,沈易安把剩下的食材捞起来给大家平分了一下。

然后放了一大盘鸡块和豆腐下去,又拿了灶上的大水壶,给锅里加了水。

众人小口的喝着汤,看着沈易安一个人忙得不亦乐乎的表演。

“这回咱们是羊汤底的鸡汤,等鸡块好了,咱们放白菜和踏地菘。”她也是兴致勃勃,端了装着洗好的白菜、踏地菘的小簸箕放在自己手边。

待到鸡块看着熟了,沈易安直接用手抓了白菜和踏地菘就丢锅里,看着很是豪放。

“这吃法,可是前所未见,有趣得紧,且十分美味。”柳絮儿赞叹。

很快沈易安招呼大家先捞菜吃,这白菜和踏地菘本就是雪打过的,甜丝丝,现下配着鸡汤羊汤,别提多美味了。

“吃这个涮锅,可得讲究顺序和火候。而且羊肉蘸芝麻酱好吃,鸡和鱼可以试试其他的小料。特别是这柠檬,这柠檬有一股酸香,蘸鸡和鱼都好吃。”沈易安一边笑一边教大家,拿出了之前搞好的柠檬汁。

后来又涮了鱼片和猪肉,新鲜的花鲢鱼,肉质鲜嫩,鱼头很大很多胶质,吃起来qq弹弹,蘸着小料加了柠檬汁,清香扑鼻,很是新奇。猪肉事先腌制过,吃起来香嫩,肥瘦匀称。

最后,用那一捆细细的手擀面做结尾,面条劲道,汤底浓郁,这一顿下来,汤底涮了那么多美味的食材,药材都熬化了,更加鲜香。

沈家每个人都吃了一大碗涮面条,撑得动不了。

一顿午饭吃得大家舒坦极了,嚷嚷着晚餐也这么吃。

本来就有汤底和小料,再吃一顿更方便,晚餐沈易安又给家人新增了牛肉片和兔子,但没再让家里人吃面条了,毕竟晚上不能吃太撑。

这一天下来,把家里养殖的都涮了个遍,沈家人吃得满脸红润。

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