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“一会儿的,还有几分钟。然后朵朵要帮爸爸烧火,要不然爸爸都做不好菜。”陈云轩说道。
“嗯呐,朵朵烧。”
朵朵乐得眉开眼笑。
热锅冷油,油温上来后下调料爆香,然后就把切好的肉片下到锅中。
放心的爆炒吧,没一会儿锅的热量就把肉片中的油脂给包了出来,那个香味就开始往外冒。
炒得差不多了,陈云轩搭出来一小勺,这个是给闺女准备的。紧接着又往锅里下了一些郫县豆瓣酱,这可是灵魂调料呢。
随着豆瓣酱下锅之后,锅里的颜色一下子就鲜艳很多。
切好的青椒往里一倒,再放一些盐,随便煸炒几下这就出锅。
朵朵小朋友是真的有些馋,只不过她也知道这样的菜自己吃不了啊,真辣。
那也没关系。
刷好了锅之后,陈云轩也把搭出来的那一小碗肉给炒了一下。
不用加配菜啥的,给上咸淡口就管用。对于吃肉,朵朵小朋友很执着。
拍黄瓜就更简单了,他的菜刀还是很好的那种,拍黄瓜那是小菜一碟。刚刚都拿着拍了好多蒜呢,都没折。
“好家伙,这么一会儿两盘菜就弄得和了。”李广林感慨的说道。
“不着急啊,咱们先吃,吃得差不多了,我再做上一碗鸡蛋汤。”陈云轩笑着说道。
“酒不是啥好酒,就是高粱白……,好家伙,李所这是打了埋伏啊。汾酒响当当,不跟你客气。”
说到一半的时候,李铭芯从侉斗里拎出来两瓶汾酒。
“菜没时间买,酒得努力一下不是。”李铭芯笑着说道。
“该说不说啊,不管过去多少年,我都喜欢这个味。”
打开瓶盖后,陈云轩感慨了一句。
他是实话实说,因为后世的时候他也喜欢喝汾酒。不过李广林他们俩却是听乐了,以为他在开玩笑。
没有外人,那就直接动筷子吧。
熏鸡和猪蹄,在这个时代也是正经的硬菜。只不过他们目前集火的对象,还是那盘回锅肉。
看着油油的好像有些肥的样子,可是真正吃到嘴里,就是另一个味道。
焦、脆、鲜、香、辣,还是越嚼越香、回味无穷的那种。吃上一片,顺一口酒,美得很。
“这以后要是经常来他这里蹭饭,都跟下馆子一样。我觉得啊,比馆子里的好吃。”李铭芯感慨的说道。
“那就经常过来,反正我以后也会经常在村里待着,店里就让晴晴管吧。”陈云轩说道。
“你啊,倒是图省心。朵朵啊,也啃上一块猪蹄,里边的筋头香着呢。”李广林说道。
“嗯呐。”
吃完一片肉的朵朵拿起一块猪蹄,直接抱着啃。
在吃肉这个事情上,小家伙从来都是这么多奔放、这么的有动力。
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