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“小馋猫一个,还得等等。必须要烤得外焦里嫩,那样的肉串吃着才香。”陈云轩笑着说道。
抱着招财的朵朵点了点头,接着乖乖等。
其实招财跟她一样,眼睛也瞪得溜圆,相中了这些肉。
“轩子哥,明天还能做鸡豆花吗?”英子问道。
“想吃啊?明天可以研究一下。不过我虽然也看了一遍,能够做成什么样,这个还真说不准。”陈云轩笑着说道。
“该说不说,不愧是川菜中的经典。这样一道菜,放到大馆子,估计没个二三十块钱下不来呢。”
“好家伙,啥菜啊?这么贵?”光哥好奇的问道。
“吃鸡不见鸡的不辣川菜。用鸡肉做的,吃着的口感就跟豆花一样,所以叫鸡豆花。”英子赶忙说道。
“还别说,单单听这个介绍,这就是了不得的菜式,值这个价。”光哥点了点头。
这时候肉串上的油脂滴落在炭火上,冒出的油香味,嗖嗖的往鼻子里钻啊。
大人们倒是没啥,朵朵小朋友已经快被馋完了。她怀里的招财,也是跃跃欲试,小爪子都伸了出来。
“乖啊,再撒点孜然和盐,你就能开心的吃了。”陈云轩又哄了一句。
虽然已经馋得不行了,朵朵顽强的点了点自己的小脑袋。
小家伙吃肉串,自然不能放辣的。而且招财小朋友也馋得不行,咋也得给它分上一串。
正常来讲,朵朵是一个非常讲礼貌的小朋友。
吃饭的时候,基本上都是大人先动筷,或者是陈云轩给喂到嘴边才会先吃。
但是今天这个羊肉串的香味,真的是太强大了。
肉串刚刚送到她的手里边,连吹的程序都减免了,直接咬下去一块肉。
啥热不热的,大口嚼就完了。
外焦里嫩的口感,混着油脂的香味,朵朵是越嚼越香。
“轩子哥烤的肉串真好,一点膻味都没有,就是香。”边上同样吃着的英子也表了自己的看法。
“是啊,轩子哥在做吃的方面,真的是不得了。”光哥也诚心实意的点了点头。
“你们不能老夸他,要不然他该骄傲了。”萧晚晴说了一句,然后接着开心撸串。
“正经的店长呢,鸡翅膀拿过来吧,这玩意烤完了也好吃。”陈云轩笑着说道。
英子笑眯眯的把鸡翅给递了过来。
“小光啊,做事情呢其实还是要讲究章法的,光图快不行。”陈云轩又接着说道。
“就说咱们烤的这个鸡翅,翅根、翅中、翅膀尖,这三个位置的规格不一样,所以咱们在烤制的时候也要多注意一些手法。”
“欲则不达,如果我们像烤肉串那样光靠炭火炙烤,要么把翅根烤糊,要么把翅膀尖烤糊。”
“烤羊肉串,咱们不用刷油,直接放干调就完了。但是鸡翅就不行,必须得先刷一层油。也就代表着做事情没有一定之规,只能是因地制宜。”
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